*Yayvanca bir kaba yada tepsiye ay�klanm�� pirinç ve tuz konulur. Üzerini örtecek kadar da s�cak su ilave edilir. So�uyuncaya kadar bir kenara b�rak�l�r. Sonra suyu dökülür ve duru suyu ak�ncaya dek birkaç kez y�kan�p, süzülür.
* Bir tencereye ya� konur, eriyince pirinçler ilave edilip 10-12 dakika kavrulur. Sonra tavuk suyu, k�y�l�p yar�m fincan suda yar�m saat yumu�at�lan safran, zerdeçal boyas�, yar�m fincan suda bekletilerek iç kabuklar� soyulmu� badem, bezelye ile incecik didiklenen tavuk eti ya da minicik do�ranan ci�eri ve kat�s� ilave edilip kapa�� kapat�l�r.
Suyunu çekinceye kadar harl�, sonra orta ate�te pi�irilir .
* Suyunu çektikten sonra hafif ate�te yar�m saat demlendirilip indirilir. Bir miktar suda bir ta��m kaynatarak kabuklar� ç�kar�lan çam f�st��� ilave edilir.
* Kar��t�r�p taba�a al�n�r ve s�cak s�cak servis yap�l�r.
Afiyet Olsun
