* Bir tencereye 10 bardak su konularak kaynat�l�r. Bir gece önceden suya konulup �slat�lm�� mercimekler bu suya at�l�r ve iyice pi�irilir, suyu süzülerek bir tarafa b�rak�l�r.
* Sonra bir tencereye ölçülere göre sadeya� ve margarin konularak k�zd�r�l�r ve buna iyice ay�kland�ktan sonra y�kanarak süzülmü� bulgur ilave edilerek kuvvetli ate�te bulgurlar kavrulur.
* 15 dakika kavrulduktan sonra bunlara karabiber, tuz,et suyu ile ha�lanan mercimekler ilave edilerek iyice kar��t�r�l�r.
* Kapa�� kapat�l�r ve bulgurlar suyunu çekinceye kadar pi�irilir, çok hafif ate�te pilav dinlendirilir. Bundan sonra so�anlar yar�m ay �eklinde do�ran�r ve bir tavada k�zd�r�lan çiçek ya��na at�l�r ve so�anlar pembele�inceye kadar kar��t�ra kar��t�ra kavrulur ve sonra so�anlar delikli kepçe ile bir taba�a al�n�r.
* Pi�en pilav iyice kar��t�r�ld�ktan sonra servis taba��na al�n�r ve üzerine kavrulmu� so�anlar yay�l�r bundan sonra servis yap�l�r.
Afiyet Olsun
