* Kuru fasulyeler bir gece evvelinden so�uk suya yat�r�l�r. Ertesi gün fasulyelerin sular� dökülür. Bir tencereye su koyularak kaynat�l�r ve bu fasulyeler bu tencereye konulur ve orta �s�daki ate�te yar�m saat kaynat�l�r.Sonra bir süzgeçle suyu süzülür.
* Bir tencereye zeytinya�� ile küçük küçük do�ranm�� so�anlar konularak, kar��t�r�l�r ve so�anlar ölünce içine s�cak su ve do�ranm�� bir domates konularak kaynat�l�r.
* Su, kaynay�nca buna halka halka do�ranm�� havuç, küçük küçük do�ranm�� patatesler, yine küçük do�ranm�� kereviz kökü, 5 di� sar�msak, toz �eker, yar�m parmak uzunlu�unda do�ranm�� ye�il salata(varsa), tuz ve ha�lan�p iyice süzülmü� olan fasulyeler konularak tencerenin kapa�� kapat�l�r ve hafif ate�te fasulyeler yumu�ay�ncaya kadar pi�irilir.
*Tencere ate�ten indirilir, kalan bir bardak zeytinya�� içerisine ilave edilerek 15 dakika daha pi�irilir.
*Tencere ate�ten indirilir, so�utulduktan sonra yemek tabaklara al�n�r ve üzerine ince k�y�lm�� maydanozlar serpilerek servis yap�l�r.
Afiyet Olsun
