2,5 kg �spanak

7 büyük boy so�an

½ kg yo�urt

5 çorba ka���� sadeya�

5 çorba ka���� margarin

2 bardak et suyu

2 kahve ka���� karabiber

5 di� sar�msak

2 tatl� ka���� tuz

* Bir tencereye kökleri kesilerek at�lm��, iyice y�kanm�� �spanaklar 20 dakika ha�lan�r.

* Sonra suyu süzülür, avuçla sular� s�k�larak ç�kar�l�r ve k�y�larak bir tarafa b�rak�l�r.

* Ba�ka bir tencereye ölçülere göre sadeya�, margarin, küçük küçük do�ranm�� so�anlar konulur.

*So�anlar 6-7 dakika kavrulur, tencereye tuz ile ha�lan�p k�y�lan �spanaklarda ilave edilerek durmadan kar��t�rmak suretiyle 20 dakika kavrulur.

*Ispanaklara et suyu dökülür ve iyice pi�ip suyunu çekip, kuru bir hale gelinceye kadar hafif ate�te pi�irilir. Son olarak karabiber ilave edilerek kar��t�r�l�r.

*Bir taba�a al�narak üzerine sar�msakl� yada sar�msaks�z yo�urt dökülerek servis yap�l�r.

Afiyet Olsun