* 800 gr süt danas� budunun çe�itli yerlerine, derinlemesine , sivri uçlu b�çak bat�r�larak kanallar aç�l�r. Uzunlamas�na dörder parçaya bölünmü� havuç ile tur�u ve soyulmu� sar�msak, etin kanallar�na yerle�tirilir. Et, tencereye konur, ya�� ilave edilir.�ki kahve ka���� tuz at�l�r.
*Tencerenin kapa�� örtülerek orta �s�daki ate�e konur, ya�� ilave edilir.Ara s�ra çevrilir, biraz k�zard�ktan sonra so�an, havuç ve kereviz birkaç parçaya ayr�larak ete kat�l�r.Sar�msak, kekik sap�, karabiber konur. 10-15 dakikada bir sebzelerle altüst edilir.
*3-4 bardak s�cak su ilave olunur.1-1,5 saat pi�irildikten ve suyunu çektikten sonra ba�ka bir kaba al�narak servis yap�l�r.
Afiyet Olsun
