300 gr ku�ba�� et

4 enginar

2 so�an

1 tatl� ka���� �eker

1 di� sar�msak

2 demet maydanoz

1 tatl� ka���� zeytinya��

* So�an , sar�msak ve maydanoz incecik k�y�l�r.Tencereye konan zeytinya��nda kavrulur.

*Etler ilave edilir ve kuvvetli ate�te pembele�inceye kadar kavrulur.

* Bezelye, ay�klan�p dörde bölünmü� enginar, tuz, biber ve �eker ilave edilir.

* 2 dakika daha kavrulduktan sonra et suyu ya da su ilave edilip, orta ate�te yumu�ay�ncaya kadar, a�a�� yukar� bir saat pi�irilip indirilir.

*Taba�a bo�alt�l�r. Kenar�na üçgen �eklinde incecik dilinip tereya��nda k�zart�lm�� ekmekler dizilip s�cak s�cak servis yap�l�r.   

Afiyet Olsun