½ kg az ya�l� koyun k�ymas�

Biraz tuz, karabiber, k�rm�z� biber

1 di� sar�msak ( arzu edilirse)

1 iri so�an

2 dilim francala

½ su barda�� zeytin ya��

½ kahve fincan� su

* Tepsi gibi düz bir kab�n içerisine tuz konulur, 1 di� sar�msak ortas�ndan kesilerek tuz ile birlikte kab�n dibi biraz ovulur.

*Tüm baharatlar , iki defa çekmi� k�yma ve kenarlar� kesilip ç�kart�lan ve iyice �slat�l�p s�k�lan francala ile su ilave edilir ve iyice yo�rulur.F�nd�k irili�inde minik yuvarlak köfteler yap�l�r.

* Tüm köfteler yuvarlan�p bittikten sonra tavadaki k�zg�n ya�a at�larak k�zart�l�r.Kevgir ile ya�lar� iyice süzülerek taba�a al�n�r.

*Arzunuza göre yan�nda k�zarm�� patates ile s�cak s�cak servis yap�l�r.

Afiyet Olsun